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Cheesecake forêt noire

Cheesecake forêt noire

Temps de préparation : 0 min
Temps de cuisson : 0 min
Temps de repos : 0 min
Temps total : 0 min


Ingrédients :
Pour 6 cheesecakes:
Pour la Base:
- 125 g de beurre
- 250 g de galettes bretonnes
Pour la garniture: - 450 g de fromage frais à tartiner
- 100 g de chocolat noir pâtissier
- 150 g de cerises
- 100 g de crème fraiche épaisse
- 160 g de sucre
- 3 oeufs


Préparation :
Préparez tout d’abord la base,

Préchauffez le four à 180°C.

Faites fondre le beurre à feu doux, mixez les galettes bretonnes puis mélangez les avec le beurre.

Sur une plaque tapissée de papier de cuisson, déposez 6 cercles à pâtisserie.

Versez y le mélange céréales beurre et tassez bien avec le dos d’une cuillère.

Reservez les gâteaux au réfrigérateur.

Préparez la garniture,

Mélangez le fromage frais, la crème fraiche, le sucre et le chocolat fondu.

Battre les oeufs en omelette puis les ajouter à la préparation, mélangez bien le tout.

Dénoyautez les cerises puis couper les en 2.

Versez un peu de la préparation sur les fonds de gâteaux.

Déposez quelques cerises bien serrées puis recouvrir du reste de la préparation.

Mettre au four pour 1heure.

Sortez le dès qu’il est ferme.

Laissez refroidir à température ambiante puis le mettre au frais pour minimum 4 heures.

Il se mange bien froid…

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